LAIBACH Chenin Blanc 2009  Stellenbosch €8,50

Fruitige geur, bijna sappig, sappig in de mond, mooie passende zuurgraad, vullend en toch elegant!

LAIBACH ‘The Ladybird White’ 2009, Stellenbosch (ook halve flesjes) €10,70

100% Chenin Blanc
Het interessante tikje restsuiker in combinatie met de fijne en lichte aciditeit combineren perfect met coquilles of zelfs foie gras

LAIBACH ‘The Ladybird White’ 2009, Stellenbosch  (ook halve flesjes) €12,50

Stralend strogeel, enorme schittering. Rijpe en lichttropische aroma’s van ananas, groene appel en perzik. Heel levndig in de mond met geconfijte ananas, perzik en gele pruimen. Complexe wijn met een evenwichtige aciditeit. Een gastronomische wijn!

 LAIBACH ‘The Ladybird Organic 2008, Simonsberg, Stellenbosch €15,50

47% Merlot, 31% Cabernet Franc, 22% Cabernet Sauvignon
Diepe, donkere geconcentreerde wijn. In de neus een explosie van vers geplette besjes. Het pallet wordt gedomineerd door fijne bramen, maar blijft erg fris. Goede concentratie met mooie uitgebalanceerde zachte, rijpe tannines met hints van vanille en verse toast.

100% Pinotage ( is een kruising tussen de Pinot Noir en de Cinsault) . Klassewijn!
Laag rendement, geen irrigatie, klei.
Hand picked en 48u maceratie met schilcontact. Malolactische gisting op Franse eik. Daarna nog 12 à 14 maanden rijping op eik.

Wijn vet en dik met griottes, pruimen. In de neus frisse blackberry, aardbeien en droge banaan.
Zeer complexe wijn met elegante tannines.

 

 

Graham Beck Brut , Methode Traditionelle €13,30

Chardonnay en Pinot Noir
In de neus: citroen, groene appel, meloen, abrikoos, perzik, peer
In de mond: finesserijke wijn met mooie fruitaroma’s in de afdronk. Frisse zuren.
Elegante finisch. Schenken op 6 à 8°

Donker- robijnrode kleur
In de neus: zwarte bes, braambes, zwarte kers, peper, eik, vanille, kruidnagelIn de mond: fruitige wijn met kruidigheid in de afdronk. Goed gebalanceerde tannines en zuren geven deze wijn een medium lange finish.
Gerecht: kafsvlees, geroosterd lamsvlees, stoofpotjes, rijke pastagerechten

Een van de beste Zuidafrikaanse Shirazwijnen. Handgeplukte druiven en rijping op houten vaten van 1^ste, 2^de en 3^de Jaar.Kruidige neus, rokerig, zwarte bessen, noten en zwarte peper, beetje leder.
In de mond : lekker fruit, complex, minerale finish.
Excellent bij wild, kruidige patés, roastbeef of schaap.

Zwarte bes, muntaroma’s, hazelnoot en kaneel.

In de aanzet fruit in de mond, tannines, een toets van vanille

Rust en Vrede, Merlot 2009 €11,25

Enorme aromatische wijn waarbij de houtveroudering sterk naar voren komt. Dieprode kleur en een ongecompliceerde zachtheid.

Bessen , witte chocolade, nootjes en roosaroma…
Mooi op eik gelegen, wel gebalanceerd , mooie zoet-zuur verhouding.
Mooie begeleider van gegrild rood vlees, hertewild, truffels en harde kazen. 

Rust en Vrede, Shiraz 2006  €18,00

Robuuste Shiraz met aards karakter, heeft al verschillende medailles op zijn naam staan.
Donker, dieprode kleur. Kersen, leer , gerookte bacon met een vleugje eik.
Ongelooflijke fusie van peper, kruiden, kersen, eucalyptus en bloemen.
Lange elegante afdronk.
Lekker bij gegrild en gebraden rood vlees, wil en harde , pittige kazen.

Blend met Cabernet Sauv., Cabernet Franc, Malbec, Merlot en Petit Verdot

Een complexe mengeleing van zwart fruit, likeurtoetsen en crèmesmaken met een lange afdronk.

De 5 wijnvariëteiten zijn mooi geïntegreerd met de eiksmaak en perfect in balans gebracht.

Dit is top! Zeker in je kelder leggen en regelmatig proeven....