Château La Verrerie 'Esprit Bastide' Vin Rouge AOC Luberon 2009
samenstelling: 35%Grenache Noir, 33% Syrah, 32% Carignan
oogst: manueel in bakjes van 25kg
5dagen koude fermantatie, 23 dagen oplsag in de cuve, dan malolactische gisting op 18/20°
Opvoeding op foeders gedurende 15 maanden ( 12 maanden per druivensoort en dan 3 maanden van de geassembleerde wijn)
2009 was een jaargang met veel zon en veel regen tijdens de oogst ( 175mm op 4 dagen van 16 tot 19 sept.)
Het sap was zeer fruitig en vif.
De Grenache zorgt voor het rood fruit en de toets van peper, de Syrah overheerst door zijn eigenschappen de wijn, de Carignan zorgt voor de frisheid en dient ook om de oudering te garanderen.
uitzicht: stevige kleur,
neus: aromatisch palet met rood fruit en noten: kers en rode bes met in de finale wat zoethout
mond: soepel en stevig met een krachtige aanzet met fijne tannines. WIj vinden de reeds aangehaalde notensmaak en zachte kruidigheid, peper en in de finale wat humus, elegant en zacht.
aan tafel: goed te genieten bij charcuterie, lichtere gerechten zoals pizza, spaghetti enz..., barbecue, kaas enz...
te drinken vanaf nu om er volle bak van te genieten en nog 2 à 3jaar te bewaren ( 1014-2015)
Bestellen
Interesse in deze wijn of heeft u advies nodig? Neem gerust contact op met ons.
Wij helpen u met plezier verder!
Contacteer ons