Domainde de La Cendrillon, Nuance 2015, Vin Blanc

25% Petit Manseng, 20%Grenache Blanc, 13% Albariño, 12% Verdejo,
10% Roussanne, 10% Marsanne, 10% Grenache Gris

rendement: 24hl/ha

manuele oogst einde augustus. de fermentatie gebeurt voor een deel in inox cuves. het andere deel wordt opgevoed in tonnen van halve grote met een regelmatige bâtonnage.

uitzicht: gele kleur met een beetje groene tinten

neus: bloemen, kruidigheid en fijn fruit ( roze pompelmoes, passie, meidoornbloesems enz...)

mond: vol met een mooi evenwicht tussen de rondheid, fruit en afdronk.

aan tafel: all-round, ook als aperitief, maar ook bij een lekkere visschotel ( sole au beurre blanc)

schenken bij 10à12°C

bewaren: 2 jaar